Zangrandi Es Krim Legend Surabaya
beerita.id – Surabaya kota dengan segudang tempat kuliner dengan cita rasa yang lezat, tak ketinggalan juga kedai makanan penutup atau dessert yang banyak tersebar dan salah satunya adalah es krim legendaris Zangrandi yang sudah berdiri sejak tahun 1930.
Es krim Zangrandi yang mempunyai rasa yang angat lezat dan tak terlupakan, dengan rasa yang tak berubah dari generasi ke generasi.
Alkisah Roberto Zangrandi seorang Italia yang menetap di kota Surabaya adalah pendiri es krim Zangrandi. Mula-mula Roberto Zangrandi membuka usaha di jalan Tunjungan pada tahun 1930, lokasinya berdempetan dengan Siola yang pada zaman itu masih bernama Het Engelsche Warenhuis (toko Ingris serba ada) milik Robert Laidlaw.
Roberto Zangrandi menyebut tempatnya dengan nama Bar Tutti-Frutti Ice Cream, dan di zaman itu hanya melayani kebutuhan orang-orang Belanda dan Eropa yang tinggal di Surabaya.
Ketika perang kemerdekaan meletus, lokasi Zangrandi terkena bom dan Roberto Zangrandi menutup usahanya.
Pada tahun 1950 an es krim Zangrandi dibuka lagi namun di lokasi yang baru yaitu di Dijkermanstraat atau di jalan Yos Sudarso hingga saat ini. Es krim ini di racik oleh nyonya Roberto Zangrandi dan kedai itu diberi nama Mevrouw Zangrandi.
Pada tahun 1960 keluarga Zangrandi harus pulang ke Italia akibat kebijakan Nasionalisasi yang ditetapkan Pemerintah Republik Indonesia di tahun 1957. Kebijakan Nasionalisasi bagi WNA dimana mereka diberi dua pilihan, jadi WNI atau tetap menjadi WNA dengan konsekuensi harus pulang ke negaranya dan Roberto Zangrandi memilih tetap menjadi WNA Italia.
Toko dan resep es krim dibeli sahabatnya yang bernama Edi Tanumulia, sejak dibeli Edi Tanumulia nama kedai ini berganti menjadi Graha Es Krim Zangrandi. Cita rasa es krim Italia ini tetap dipertahankan.
Dari generasi ke generasi tempat ini menjadi tempat favorit warga Surabaya untuk menikmati es krim dan tak heran banyak generasi yang mempunyai kenangan dengan tempat ini.
Bangunan Graha Es Krim Zangrandi pada tahun 2009 ditetapkan sebagai cagar budaya. Inilah kisah es krim Zangrandi yang menjadi ikon kota Surabaya.
